新天地！　その後・・・

久しぶりの更新です。　新天地での日々も随分落ち着いてきました。以前　勤めていたところは、何と言っても　大人数相手の仕事でしたが　今は　お客様との距離感を近くに感じ　ホテルと違って料亭ですから、お客様が（料亭に望むもの）をよく考え　それを一つの料理という形にする。そんな毎日をすごしています。　老舗の料亭らしい　伝統と文化を感じさせる料理　そして今の時代にあった新しい料理　その二つの料理の融合を基本に　日々格闘しています。少しずつですが　常連のお客様も増えてきました。
ランチを月に３回も４回も食べに来てくださるお客様。毎週のように夜のカウンターに来てくださるお客様。隣の市から月に１度、夜のカウンターに通ってくださるお客様。そういったお客様に、本当に感謝しています。　料亭とはいえ、ランチ、夜のカウンターでは、女性のお客様のために　デザート等も充実させております。季節感のあるデザート、そして旬の魚、地場産の豊富な野菜、栃木産の和牛などなど、季節、季節の食材をたくさん取り揃えております。　お客様が、料理を口にしたとき（笑顔）になれるような　そんな料理をつくることをモットーに奮闘しています。特に、近くにお住まいの方には、是非　お越しいただいて、ご賞味いただきたいと感じてます。また、遠方の方にも栃木に来た際に　是非お立ち寄りいただいて　ご賞味いただきたいと思ってます。　今度　更新する時は　料理の写真も載せようと思ってます。